冷凍柴燻肉品料理前要退冰嗎？要如何退冰呢？

建議料理前一晚，將冷凍肉品放置到冷藏室低溫解凍6~8小時先退冰，才能讓肉品再加熱時能均勻受熱，避免肉汁在烹調過程中流失。

若是時間不夠充裕，可以選擇使用微波爐雙面各加熱2分鐘，當肉品摸起來稍軟，即代表解凍完成！解凍後的肉品要在一天內吃完避免變質唷！

立即看退冰時有哪些注意事項：阿根廷式烤牛肉需要退冰嗎？1張圖為你說明退冰及不退冰的差異