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一般飲食與全肉飲食的優劣分析?SWOT精準解析帶你全面了解

一般飲食與全肉飲食的優劣分析?SWOT精準解析帶你全面了解

般飲食與全肉飲食這當中真的存有差異嗎?人活著不是只要有吃飽就可以嗎?還是只要我喜歡什麼都可以嗎?本文章將過SWOT分析帶你全面了解飲食的差異性,以及全肉飲食的優劣勢,幫助大家在健康上重新找尋自由。

一般飲食與全肉飲食的比例與差異有哪些?

1.飲食差異-營養素比例

一般飲食與全肉飲食光字面上就有極大的差異性,近年當中除了斷食的興起接下來就是「全肉飲食興起也為很多人帶來許多的幫助,那究竟全肉飲食是什麼?這樣吃真的健康嗎?首先什麼是全肉飲食? 全肉飲食顧名思義就是,所有的飲食內容只吃肉類及蛋,不攝取任何的植物性的食材,也包含任何的水果。
一般飲食則像衛生福利部所寫的每日飲食指南手冊,當中制定的一個營養素比例(蛋白質10-20%、脂質20-30%、醣類(碳水化合物)50-60%)

2.優勢比較-取得成本及胰島素的分泌

飲食取得的便利,也造就過度攝取熱量的風險,同樣的熱量之下,食物的營養價值以及影響人體的賀爾蒙也差距甚遠,尤其在資訊爆炸的時代,該如何選擇飲食方式:

  • 一般飲食取得便宜且廣泛無任何限制:全肉飲食選擇肉類、肝臟
  • 一般飲食取得成本較低,食材上的單價也相對平價:全肉取得成本較高,相對肉類營養價值也較豐富
  • 一般飲食容易讓胰島素分泌旺盛:全肉飲食則相對比較平穩、飽足感較強

3.劣勢分析-健康與肥胖

一般飲食與全肉飲食的劣勢差距在於「認知」、「持續」兩大層面,一般飲食如果只注意到吃飽就好,不考慮營養的狀況下,較難以在健康或身體組成上看到維持或進步,也因此讓普遍的飲食造就很難減去的體脂肪,體脂肪越高相對健康指數也越低,肥胖是一種身體發炎的現象,容易放棄的原因是因為沒看到效果操作難易度也低,甚至需要靠大量的運動才有辦法維持。
然而全肉飲食雖食材取得成本較高,但在健康上能達到目的,但也因此選擇性較少,也因為肉類的營養價值高且對胰島素的刺激較少,血糖的穩定加上不易餓都對健康非常有幫助,但在生活中也會受朋友的邀約或聚會而攝取較多碳水化合物的比例,但只要徹底了解選擇的重要性,完全不需要擔心因為一天的聚會或邀約,而失去前面所努力的成果

4.機會評估-機能與退化

一般飲食在年輕甚至壯年看不出差異性,但在中年會發現體力的退化及精神的專注度的下滑,甚至有些怎麼吃都不會胖的人,根本也不會意識到這樣的危機,反而在外觀上有反應的人比較容易察覺到體態及健康上的變化。
但全肉飲食非常的不同,全肉飲食對人體有極大的幫助,尤其普遍國人調查所攝取的蛋白質是不足的,你沒看過...就是不足,很多人以為的吃夠蛋白質往往都沒有吃到,體重至少1:1的蛋白質(公克),也因為蛋白質是人體修復細胞的原料,更是不可缺乏,也因此使用全肉飲食的人,在機能與退化的狀況,都有明顯的趨緩甚至進步。

5.威脅-主流與非主流

往往看到這種非主流造成主流思維認知動盪以後,都會引來主流思維及利益專家的攻擊,進而引用或發表「全肉飲食」不好的文章,甚至會讓讀者造成恐懼,標題-吃肉會致癌、吃過多的肉會造成腎臟的危害等等,在此呼籲很多思維需要嘗試甚至先接受,執行過後再來下結論,甚至現在也有許多專業的醫師有做諮詢,這方面都能在網路上搜尋,我並不主張跟著整個社會主流方向走,多數為利益導向,至於能不能帶給食用者的健康,那就跟他們沒有任何關係。

全肉飲食真的可以執行嗎?3個原因及分析為你解答

看完上述分析,相信大家對全肉飲食及一般飲食的優劣差異有著更深入的了解,接下來再帶大家更細節的操作與解說,來幫助大家在減重及健康上都能站穩腳步。

1.蛋白質攝取是否有上限

雖說蛋白質沒有攝取上限,但還是有一些範圍提供給各位參考,體重每公斤1.2-1.5公克的蛋白質,而需要增肌的人最少也要1.5-2.2公克,最普遍的現象不是攝取過多,反而是攝取過少,你會發現真的要吃足蛋白質不是一件輕鬆容易的事情。

2.蛋白質吃這多會不會脫離生酮

有聽過生酮飲食的人,一定知道脂肪攝取比例相當於70%,但生酮飲食的研究不斷有在更新,最新研究指出雖然高蛋白質一樣會拉高胰島素,但攝取蛋白質拉高胰島素的同時,升糖素也會上升,所以跟碳水引起的胰島素升高狀況是不同的,不會發生糖質新生,也不會阻礙脂肪代謝。

3.長期減少身體發炎

身體發炎其實很少被察覺,即使一點點的精神恍惚或者是身體癢、水腫、過敏、疼痛都是身體再告知的一些訊號,而「全肉飲食」有利於幫助健康的原因如下:
全肉飲食胰島素起伏小,血糖也較平穩,平穩的血糖也不容易產生飢餓感
足夠的蛋白質加上運動有利於幫助增肌,在細胞的修復上肉類蛋白質是不可缺乏的
水腫、過敏、發炎,很有可能是麩質造成的,也因此全肉飲食可以排除麩質過敏源。糖、麩、碳水(1克碳水帶來4克水份)也因此如果攝取過多的碳水,也容易造成水腫的現象
有消化問題不一定要吃蔬菜,如果又加上便秘、腹瀉與胃食道逆流者,你可以少吃或不吃,原因在於這些蔬菜含有不可溶性纖維,雖然可溶性纖維可以舒緩腸道,但是在你腸道發炎時攝取過多的不可溶性纖維,會感到腸胃更加的不適。

延伸閱讀:3個如何避免純肉飲食便秘的方法!!

4.全肉飲食增肌減脂及能結合的飲食方式

減脂或減重的朋友可以結合186斷食的飲食方式,簡單來說18小時空腹,期間只能攝取無糖的水、茶、無糖咖啡,6小時是進食的窗口
增肌則不需要斷食,而是採用不餓不吃的方式,但要注意是否有攝取足夠的蛋白質
要記錄斷食時間的可以在手機當中下載「斷食」有實用的時間工具

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