品牌理念

隨著健康意識抬頭，健身房、健康飲食法如雨後春筍般冒出，每年保健食品市場規模更突破1,000億，雖然大家都了解運動、飲食對身體健康的重要，但是在生活步調緊湊、食品精緻化、及時行樂的現代社會風氣，工作結束後的閒暇時光要追求生活儀式感，又要兼顧健康、營養，許多人認為是「魚與熊掌不可兼得」。究竟有沒有方法可以做到兩全其美呢？為此【燻香之祭】便不遺餘力地全心投入，研發出「匠心獨具、唾手可得、色味俱全」的阿根廷式柴燻料理！

燻香之祭－顯揚基督的馨香之氣而名

火象徵神聖潔的作為，意即要燒滅一切的雜質和罪惡，使人能完全聖潔，與神的神性相和，使我們能在祂面前存活。聖經中，挪亞為神築了一座壇，拿各類潔淨的牲畜、飛鳥獻在壇上為燔祭。耶和華聞那馨香之氣，就心裡說：我不再因人的緣故詛咒地，也不再按著我才行的滅各種的活物了(創八20-21)。

我們期許因著獻上火燒的祭物而想起我們的罪來，罪使我們與聖潔的神隔絕，但在獻祭的過程中，我們用誠實和敬畏的心將所擁有最好的牲畜獻給神，讓吃到供物的人也能感受到我們內心的平安和喜樂，進而得著健康且豐盛的生命。在與人應對和服務的過程中，也求神常率領我們在基督裡誇勝，並藉著我們在各處顯揚那因認識基督而有的香氣。因為我們在神面前，無論在得救的人身上或滅亡的人身上，都有基督馨香之氣(林後二14-15)。

遵循身為運動員的飲食原則，了解從對的食物攝取需要的營養之必要性！

因為自己是棒球選手，但在選手時期毫不忌口，導致體脂肪日益增加，身體狀況、體能都開始下滑，後來下定決心調整飲食，才意識到除了球技訓練，充足的營養更是對運動員佔相當高的比重，因為開始嚮往健康及保養體態，當時才20歲出頭的年紀，便投入時間研究及諮詢相關內容，反省過往飲食習慣後，發現原來過去的觀念存在著許多錯誤。

直到自己把肉類當作日常生活的主食，身體開始有意想不到的改變，比方說水腫的改善以及減少血糖的震盪。正確的飲食觀念讓我的選手生涯有了新的啟發，也開始想要藉由這樣的飲食改變，影響身邊的親朋好友一起培養正確的飲食習慣。

顛覆澱粉主食的華人傳統，補對優質蛋白才是健康關鍵！

其實不只運動員，從事各行各業的人，都應該要對營養攝取有正確的觀念。由於吃過阿根廷式燻烤的牛肉，那樣的特殊風味和口感留存在腦海裡難以忘懷，也因著信仰的關係，得知由大火燒的牲畜是蒙神喜悅的獻祭，可以藉由獻祭修復人與神的關係，便決定潛心研究燻烤各式肉類。很多人對紅肉有誤解，但其實在所有肉類裡頭，牛肉的營養價值屬最高，可惜的是現在的飲食由澱粉所製成的食物比例非常高，以米飯、麵類、饅頭為主食更可以說是根深蒂固的華人傳統。

【燻香之祭】除了致力於推廣以肉類為主食，讓更多人了解到蛋白質才是真正身體所需的營養素，更期望讓生活繁忙、朝九晚五的上班族、家庭，都能夠以最簡便快速的方式獲得優質蛋白，因此我們承襲了阿根廷式燻烤手法，保留牛肉的高營養價值，更研發出解凍後用烤箱、微波爐、平底鍋乾煎的方式，不用10分鐘就能品嘗高級西餐廳等級的美味肉品，讓大家能以最簡單不費力的狀態，吃出健康身體，享受幸福生活。

燻香之祭創辦人小故事分享－從運動員到食品業的心路歷程

相信有人會好奇：「為什麼會從運動員轉身投入食品業呢？」其實，從小到大都是運動員的我，原本以為會打球一輩子然後轉任教練，殊不知計畫永遠趕不上變化！2019年自費到西雅圖的訓練中心做訓練，滿心期待過了兩週後的技術練習，回到台灣原本以為可以與隊友分享這一切的過程，但萬萬沒想到，教練沒辦法接受我口述國外訓練的內容，竟而被否定且加以打壓，原本以為能如願上職業殿堂，但實際努力過後發現事與願違。

後來因為身體狀況開始研究健康飲食的我，在因緣際會之下接觸到食品相關工作，讓消費者吃到美味的食物，聽見他們驚訝的分享，發現這比在球場上的成就感還大，因為能帶給別人喜悅，是以對方為出發點，而不是自己，更讓我堅信自己要全心投入食品業，利用自身運動員的專業知識，結合阿根廷式柴燻技法，讓更多人吃到南美洲獨有的異國風味！

柴燻牛排推薦【燻香之祭】產品7大堅持

1.全程100%手工製作

從食材準備到燻烤過程平均耗時8小時，確保每份肉品皆達到最高品質。

2.堅持0化學添加

僅以純天然喜馬拉雅玫瑰鹽佐味，保證不含防腐劑及其他化學香料、調味料。

3.獨特阿根廷式燻烤工法

全台獨家使用：講求自然、原味的阿根廷式燻烤工法，原木慢火煙燻1.5~2小時帶出燻香風味，肉質外層焦香酥脆、內層肉汁飽滿。

4.嚴選高品質肉品

牛肉、羊肉皆精心挑選高級西餐廳等級，堅持使用不經過重組的帶骨原塊肉品。

5.台灣龍眼木100%生柴燻烤

使用柴燒第1選擇－台灣在地「龍眼木生柴」，燻烤後產生獨特果香及濃郁煙燻香氣。

6.美味5分鐘上桌

燻烤後表面溫度降至25度立即真空包裝，解凍後乾煎／微波／烤箱加熱，最快5分鐘即可使用。

7.運動員出身背景

以運動員飲食原則為基礎，精心研發高營養價值健康食品，攝取優質蛋白質的推薦首選。

藉由燻烤蒙神悅納，透過供物分享內心喜樂

出於誠實敬畏的心獻祭於神，使人感受到有基督的香氣在我們身上，便能蒙神悅納。

我知道怎樣處卑賤，也知道怎樣處豐富；或飽足，或飢餓；或有餘，或缺乏，隨事隨在，我都得了祕訣。我靠著那加給我力量的，凡事都能做。但我樣樣都有，並且有餘。我已經充足，因我從以巴弗提受了你們的餽送，當作極美的香氣，為神所收納、所喜悅的祭物。(腓四12-13; 18)