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阿根廷式烤牛肉選用肋脊部，燻烤1.5~2小時後還要再靜置20~30分鐘，才能製作出軟嫩多汁的柴燻牛小排，阿根廷式烤牛肉做法還有哪些步驟？透過影片帶你了解詳細了解4大製作過程！

腸胃不好的人想吃肉時，總會擔心肉類不好消化，那麼阿根廷式烤牛肉好消化嗎？燻香之祭從肉品來源、調味方式、烹調建議3方面來為各位解答！

阿根廷式烤牛肉需使用台灣在地新鮮龍眼木慢火加熱，完整燻烤時間需花費1.5~2小時，讓牛肉帶有濃郁的柴燻風味，但是為什麼阿根廷式烤牛肉要烤這麼久？透過影片帶你看3個影響料理時間的關鍵因素！

阿根廷式烤牛肉運用傳承百年的柴燻工法，製作出美味道地的阿根廷式烤牛肉，那麼阿根廷式烤牛肉有哪些燻烤技巧？3個重點帶你了解柴燻牛小排的製作方法！

阿根廷式烤牛肉嚴選美國的安格斯牛小排，使用新鮮龍眼木進行燻烤，不僅品嘗得到牛肉的原汁原味，吃起來還帶有淡淡的果香，阿根廷式烤牛肉為什麼好吃？3大特色帶你了解！

阿根廷式烤牛肉好咬嗎？牛肉料理最怕肉質乾柴難咬，但柴燻牛小排吃起來且十分軟嫩富含肉汁，這是怎麼做到的呢？影片將透過3個重點來你解答！

燻香之祭每塊牛小排皆採用獨立冷凍包裝，宅配到家後需要放置在冷凍櫃保存，那麼阿根廷式烤牛肉可以冷凍多久？透過3個冷凍小知識帶各位了解！

烤肉的溫度會決定肉質的軟嫩度，相較於常見的炭火烤肉，阿根廷式烤牛肉使用原木慢火柴燻，需全程手工燻烤並掌控火候，快來一起看看牛肉燻烤溫度的奧妙吧！

牛肉依據部位的不同吃起來的口感也不太一樣，阿根廷式烤牛肉特別選用牛隻的肋脊部來製作，肋脊部與其他部位有什麼不同？一起來了解牛肉4大部位的特質吧！

阿根廷式烤牛肉使用傳承百年的柴燻工法，特別訂製V型烤架進行燻烤，一起看看實際燻烤過程，了解道地的阿根廷式烤牛肉是如何製作的！

阿根廷式烤牛肉可以用來烹調成台式什錦炒牛肉、法式香煎牛排、日式牛排丼等料理，那麼這些料理怎麼做呢？快看看影片了解吧！

阿根廷式烤牛肉使用100%原塊牛肉帶骨燻烤，其中帶有肋骨分布，加熱後再進行切割方便食用，而順紋、逆紋2種切割方式會讓牛肉有不同的口感，吃起來究竟有什麼差異呢？立即看影片了解更多！

阿根廷式烤牛肉使用冷凍真空包裝，在烹調前先進行退冰，有助於牛肉均勻受熱，吃起來更多汁，那麼牛小排要怎麼退冰？退冰時有哪些注意事項？一起看影片了解詳細內容吧！

牛肉中有豐富的蛋白質及礦物質元素，有利於身體健康，但一次性食用過多也容易造成脹氣、消化不良，那麼阿根廷式烤牛肉一天可以吃多少呢？透過影片帶你掌握3大牛肉飲食重點！

阿根廷式烤牛肉可以搭配沙拉、玫瑰岩鹽、紅酒食用，更能彰顯牛肉風味，而且這3種搭配方式各有不同的優點，快透過影片了解更多內容吧！

台灣的牛肉來源前3名為美國、澳洲、紐西蘭，不同國家的牛肉有肉質口感也不同，那麼哪一種牛肉更適合製做阿根廷式烤牛肉呢？透過影片一次比較3個國家的牛肉帶大家詳細了解！