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2024團購美食推薦-退役棒球員的獨門美式煙燻烤肉,開封即食高蛋白、生酮飲食、健身族減脂飲控推薦

美式煙燻烤肉

在家想吃到道地美式烤肉、德州BBQ再也不是夢!這間「燻香之祭」主打方便、健康、美味的美式德州燒烤,使用高品質肉品和天然香料,手工限量長時低溫慢燻製作,風味十足每一道都值得細品!是2024年值得推薦的宅配美食。

2024農曆春節期間還有推出多款春節禮盒組,不論是在家享用還是送禮都很適合!最多高達9000克的豪華煙燻烤肉大餐,輕鬆解決春節圍爐菜色的困擾!

2024團購美食推薦/高蛋白生酮飲食推薦

這間「燻香之祭」 是退役棒球員創立的美式德州煙燻烤肉品牌,專賣高蛋白、手工燻烤的美式烤肉,不論是牛胸肉、小羊排、豬肋排還是帶骨牛小排、鴨胸…各種西式排餐應有盡有。

創辦人當初為了改善體質跟精神狀態開始研究攝取「優質蛋白質」的烹調法,沒想到手工自製的煙燻烤肉大獲好評,便一步一步架網站,至今也得到許多顧客支持!高水準的肉質、真材實料使用龍眼木低溫燻製,搭配私房香料醃製,成就難以取代的好滋味。

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烤肉BBQ大家都愛吃,但卻很少出現在餐桌上,是為什麼呢?

阻礙一般家庭的主因肯定跟「製作難易度」有關。

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由於道地的美式煙燻烤肉需要耗費數小時,從肉類處理、香料醃製,一直到燒柴燻烤,步驟繁瑣且高難度,台灣普遍家庭沒有足夠空間製作美式烤肉,若想品嘗通常只能去餐廳光顧,但餐廳價格又通常十分昂貴,一家人吃頓美式烤肉沒有四張小朋友跑不掉。

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但現在有了「燻香之祭」,每款肉品都是創辦人親自燻烤,雖是手工製作但價格卻很划算!嚴選肉類與香料讓人可以放心食用;每一款肉品都採用真空包裝,確保肉質保鮮,也讓香氣在完成的瞬間鎖入肉汁。

燻香之祭目前銷售主要以官網販售為主,可以看到選擇非常多,舉凡牛小排、牛胸肉、鴨胸、羊小排豬肋排應有盡有;依照產品性質不同分成開封即食,抑或是需要自行煎烤熟透才可食用的品項,產品包裝上都有詳細食用方法。

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 美式煙燻牛胸肉Smoked Brisket

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我最喜歡的品項之一,就屬這道美式煙燻牛胸肉了。
牛胸肉很少出現在一般華人家庭的餐桌上,每次都要到高級餐廳才有機會一飽口福;沒想到燻香之祭竟然就有販售!而且都已經煙燻調味好了,我們只需要拆封然後煎烤熟透就能上桌,真是太方便了~

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牛胸肉肉感十足,豐富的油脂隨著每一次咀嚼充盈口中,越嚼越香~
一份牛胸肉有一公斤也有兩公斤可挑選,大家可依照自己的需求選購唷。


▼煙燻嫩肩牛排 Smoked Steak

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煙燻嫩肩牛排,選用新鮮龍眼原木低溫慢烤,燻烤多時,堆疊層層的煙燻香氣
調味使用鹽、胡椒等天然調味料,無化學添加物,直接的肉香衝擊味蕾,不僅美味也很健康。

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▼紐西蘭小羔羊煙燻羊小排Smoked Lamb

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嚴選紐西蘭1年期內小羔羊,與成羊相比更細嫩,肉的香氣溫和飽滿。
挑選最適合燻烤的「胸椎肋骨部位」,油脂均衡相間,使肉質軟嫩;筋膜少更好入口。

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羊小排製作過程也超簡單,解凍後可以乾煎或使用微波、烤箱加熱3-5分鐘即可上桌!
這次我使用智慧壓力鍋,使用烤肉功能加熱幾分鐘就上桌~
羊小排超大一塊!大約可以分成5-6塊,適合3-4人分食。

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調味上選擇喜馬拉雅純淨玫瑰鹽調味,帶出羊排本身的高品質,沒有多餘化學調味、每一口都嚐得到龍眼木燻香與肉本身的甘甜。

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▼西班牙煙燻橄欖豬肋排Smoked Pork Ribs(一公斤)

這道煙燻豬肋排可不簡單,創辦人嚴選創立於1935年西班牙進口品牌-艾波索ELPOZO合法牧場出產的優質白豬;這種豬隻的特色是結合藍瑞斯(Landrace)、約克夏(Yorkshire)杜洛克(Duroc)三品種優勢的三元豬,並只選用無添加激素雌性豬隻作為高階肉品,飼料中的橄欖油成分含有高量的油酸,可增添肉質軟嫩度提升保水性,讓油脂帶有清香且不膩口。

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「里肌小排」部位,是豬腹腔靠近肚腩部分的排骨,骨頭短、肉厚實,是油少肉多的部位;使用天然香料玫瑰鹽、胡椒、紅椒蒜粉醃製

再以新鮮龍眼原木燻烤6小時,肉汁飽滿口口都有燻香。

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▼煙燻帶骨牛小排 Smoked Beef(一公斤)

店內銷售排行榜蟬聯冠軍的煙燻帶骨牛小排,個頭超大!而且厚度紮實;嚴選美國Choice「特選級安格斯牛帶骨牛小排」含骨頭總重1公斤,約 3 條牛小排(橫條)。

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嚴選精華的肋脊部位,保有雪花般油脂香滑特性,讓肉的口感軟嫩不膩口。

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帶骨牛小排也已經烹調好囉!

解凍後乾煎或使用微波、烤箱加熱3-5分鐘即可享用!超方便~

▼美式煙燻櫻桃鴨胸 Smoked Duck Breast(1.2公斤)

除了牛肉豬肉燻香之祭也有煙燻櫻桃鴨!為了確保品質每周限量供應

有著馴養300年歷史櫻桃谷北京鴨,肉質鮮嫩肥美,其品種在台灣花蓮水質乾淨優良的秀姑巒溪溪水生長,先天的品種優勢和後天的優良飼養環境,是櫻桃鴨成為優良食材的重要關鍵。

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櫻桃鴨也是已經烹煮完成,只要加熱就可食用唷!我們採用隔水加熱的方式
切開鴨胸瞬間流出湯汁,鴨肉獨有的香味很濃,肉質有嚼勁


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煙燻之祭怎麼購買/在家烤肉推薦

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如果是平常有在健身、想大量攝取蛋白質但已經受夠雞胸肉飲控族群;或是調整身體狀態而生銅飲食的朋友,都很適合訂購一些煙燻之祭的美式煙燻烤肉包在家中,肉品都是新鮮真空包裝,保存於-18°C冷凍有效期限約10個月,想吃的時候隨時可以拿出來退冰加熱,無須出門也能用實惠的價格品嘗高級餐廳級別的頂級排餐。

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全館購滿1900元,即享有0元免費冷凍宅配服務!(台灣本島地區適用)

目前還有推出多款2024春節年菜禮盒組,有興趣的朋友趕緊去看看吧~

《燻香之祭-煙燻烤肉》

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本文轉載自:https://alicefoodntravel.com/alphafoodslove/


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