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阿根廷式烤牛肉用微波爐加熱可以嗎?4個步驟就能快速完成

阿根廷式烤牛肉用微波爐加熱-阿根廷式烤牛肉 微波

根廷式烤牛肉冷凍包裝在家要怎麼烹調呢?為了讓各位在家也能輕鬆料理阿根廷式牛肉,燻香之祭將原先需要全熟的牛肉燻烤至6~7分熟,並且建議乾煎、烤箱、微波3種加熱方式,讓各位運用小家電就能輕鬆加熱!而本篇文章就針對阿根廷式烤牛肉的微波爐加熱方式,為各位朋友講解!

阿根廷式烤牛肉用微波爐怎麼加熱?4個步驟輕鬆完成

阿根廷式烤牛肉用微波爐怎麼加熱?其實運用微波爐加熱阿根廷式烤牛肉的方式,最能保留牛肉水分!由於微波爐的加熱原理是利用電磁波將食材本身的水分加以震動、摩擦,進而產生熱能,因此可以在最短的時間內將食物加熱成功!燻香之祭的阿根廷式烤牛肉是冷凍的狀態,因此接下來文章就要教大家如何以4個步驟用微波爐加熱阿根廷式烤牛肉

1.料理前一天先將牛肉放置冷藏退冰

冷藏退冰-阿根廷式烤牛肉用微波爐加熱

由於燻香之祭的美國Choice帶骨黃金柴燻牛小排都是在燻烤6~7分熟時,靜置降溫後以120U加厚的真空包裝袋進行真空並急速冷凍,因此在烹調前需要先退冰,而牛肉的退冰建議在料理前一天放置冷藏,漸進式退冰方式避免牛肉中的膠原蛋白變質而導致肉質緊縮!

延伸閱讀:阿根廷式烤牛肉需要退冰嗎?1張圖為你說明退冰及不退冰的差異

2.烹調前10~15分鐘放置常溫

烹飪前放置常溫-阿根廷式烤牛肉用微波爐加熱

建議在以微波爐加熱阿根廷式烤牛肉前10~15分鐘,將牛肉連同真空袋放置常溫退冰,由於燻香之祭的阿根廷式烤牛肉在燻烤之前,會運用喜馬拉雅山純淨玫瑰岩鹽進行浸泡醃漬,再以新鮮的龍眼木燻烤,直至外皮產生梅納反應而呈現金黃色澤,因此在拆封阿根廷式烤牛肉後並不需要額外調味,直接加熱即可品嚐到淡淡果香及濃厚的燻烤風味!

3.放入微波爐大火微波正反面各2分鐘

放入微波爐正反各加熱2分鐘-阿根廷式烤牛肉用微波爐加熱

接著將阿根廷式烤牛肉放入微波,選擇先將牛肉切塊或是不切塊直接裝盤微波都可以!微波時間是以大火正反兩面各微波2分鐘,微波爐的加熱速度快,但容易因為食物結構因素而加熱不均勻,因此在取出後建議再次以筷子插入牛肉內部確認是否已均勻受熱,若尚未加熱成功,可以以30秒為單位重複加熱直到內部皆已受熱!

4.加熱完成後即可將牛肉切小塊

切成習慣的大小-阿根廷式烤牛肉用微波爐加熱

在加熱完成後,可以將阿根廷式烤牛肉放至可用手觸碰的溫度,再以刀叉切塊,切塊的方式先以阿根廷式烤牛肉的骨頭為基準點,將其切成3大塊,最後依照食用習慣將牛肉切至適合入口的大小,並且在骨頭邊的筋膜上劃一刀方便啃食!

延伸閱讀:阿根廷式烤牛肉要怎麼切?3個步驟教你輕鬆切

阿根廷式烤牛肉微波的優勢有哪些?4個關鍵帶你了解

燻香之祭建議的阿根廷式烤牛肉加熱方式有3種,分別是烤箱、乾煎以及微波爐,在工具齊全的情況下,為什麼要選擇微波爐加熱呢?以下就針對阿根廷式烤牛肉用微波爐加熱的方式,為各位統整出4項優勢,一起來看看吧!

1.運用牛肉本身水分加熱,讓口感更濕潤

保留水分-阿根廷式烤牛肉用微波爐加熱

選用微波爐加熱阿根廷式烤牛肉,最大的優勢就是保留較多的水分!若是運用重新燒烤、大火加熱等方式,牛肉中的水分會加速蒸發進而影響口感,然而使用微波爐加熱阿根廷式烤牛肉時,會使牛肉中的水分在加熱過程中循環,不僅可以保留牛肉的精華,也能讓口感更軟嫩好咀嚼!

延伸閱讀:阿根廷式烤牛肉變軟的方法有哪些?把握7個關鍵因素讓牛肉更軟嫩

2.保留牛肉營養,養分不流失

保留牛肉原先的營養-阿根廷式烤牛肉用微波爐加熱

由於阿根廷式烤牛肉用微波爐加熱時,是以電磁波與食物本身的水分共同震動而產生熱能,因此牛肉中的營養並不會在加熱的過程中因為時間、化學作用等因素而流失,反而能夠因為短時間的加熱,保留更高的牛肉營養例如:肌氨酸、B群、鉀等水溶性維生素!

延伸閱讀:阿根廷式烤牛肉對身體的好處有哪些?7個關鍵帶你了解

3.節省大量時間,5分鐘即可完成加熱

節省時間-阿根廷式烤牛肉用微波爐加熱

有使用過微波爐的朋友都知道,運用微波是相對快速的加熱方式,因此便利超商都會使用微波爐來節省時間。然而在加熱阿根廷式烤牛肉時,也可以運用最快速的微波爐加熱法,僅需將已退冰的阿根廷式烤牛肉用盤子裝好,放入微波爐中,正反兩面各以大火加熱2分鐘即可完成!

4.封閉式加熱空間,降低廚房油煙味

降低料理油煙味-阿根廷式烤牛肉用微波爐加熱

現在有許多人的室內裝潢都運用開放式的設計,讓空間更加寬敞,一旦料理味道較重的食材就會使整個空間殘留味道!而阿根廷式烤牛肉的燻烤味較重,若是運用微波爐的方式,讓阿根廷式烤牛肉在密閉空間內加熱,就可以降低燻烤氣味瀰漫在空氣中,久久不散去的情形!

阿根廷式烤牛肉推薦【燻香之祭】,在家也能輕鬆完成的餐廳料理

透過上述的內容,各位朋友一定都能夠了解阿根廷式烤牛肉用微波爐加熱的優勢以及步驟,想要品嚐100%道地的阿根廷式烤牛肉,不用特地前往阿根廷,也不用自行花超過8小時的燻烤時間,只需在燻香之祭官網下單美國Choice帶骨黃金柴燻牛小排,並且花5分鐘以微波爐加熱,就可以在家嚐到道地餐廳級美味!現在就前往阿根廷式烤牛肉專區選購!

2021-07-09|最近更新時間:2021-07-09

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阿根廷式烤牛肉用微波加熱優勢有哪些?又應該怎麼操作呢?讓燻香之祭透過本篇文章告訴你!

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    2021-06-23

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