阿根廷式烤牛肉油花多嗎？3個因素決定油花分布
阿根廷式烤牛肉油花多嗎？如同美麗的大理石花紋般分布的油花，會決定牛肉吃起來是否鮮嫩多汁，因此不少饕客...
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7 月
煙燻小教室
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7 月
阿根廷式烤牛肉是原塊肉嗎？帶你根據3個層面判斷
阿根廷式烤牛肉是原塊肉嗎？阿根廷式烤牛肉選擇原塊肉燻烤有哪些優點？肉塊屬於原塊還是重組肉，會影響肉質...
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7 月
阿根廷烤牛肉變軟的方法有哪些？把握7個關鍵因素讓牛肉更軟嫩
阿根廷烤牛肉變軟的方法有哪些？牛肉是許多人最喜歡的食物之一，但要怎麼烹調才能讓肉質更軟呢？其實只需要...
08
7 月
阿根廷式烤牛肉的筋如何處理？3步驟為你說明
阿根廷式烤牛肉的筋怎麼處理？牛屬於活動量大的牲畜，因此筋膜常見於各部位，讓肉品吃起來相當Ｑ彈有嚼勁。...
28
6 月
阿根廷式烤牛肉熱量高嗎？4個影響因素為你說明
阿根廷式烤牛肉熱量高嗎？阿根廷式烤牛肉是有著高達20%的蛋白質含量，一口濃郁的肉香讓味蕾念念不忘。對...
08
6 月
阿根廷烤牛肉有骨頭嗎？1張圖帶你了解帶骨燻烤的好處
阿根廷烤牛肉有骨頭嗎？如果不會事先切除骨頭，那麼帶骨燻烤會讓牛肉風味層次更明顯嗎？有部分人認為帶骨牛...
08
6 月
煙燻牛肉保存方法？7個因素讓牛肉更保鮮
想要吃到道地口味的阿根廷烤牛肉，除了到阿根廷當地享用之外，就只能四處在網路上搜尋阿根廷料理餐廳的訊息...
06
6 月
阿根廷烤牛肉好咬嗎？從3個QA帶你破除常見迷思
阿根廷烤牛肉好咬嗎？對於任何一道燻烤肉類料理，多數人都不偏好乾柴、難咬的口感。那麼阿根廷烤牛肉這道異...
03
6 月
阿根廷式烤牛肉的牛是什麼品種？從3種高市佔率的品種帶你比較
阿根廷烤牛肉是什麼品種？除了採用阿根廷道地傳統的燻烤工法，選用的牛肉品種也會影響鮮嫩度與香味。那麼在...
