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「燻香之祭」讓你在家就能輕鬆品嘗柴燻烤肉

原木燻烤的牛小排-阿根廷式烤牛肉推薦

台灣常見的烤肉方式是使用木炭去生火,若是仔細聞,就會發現烤出來的肉帶有木炭的香氣,是一般用瓦斯爐所做不出來的。

除了炭火烤肉,你知道在阿根廷還有另一種百年以上的傳統柴燻工法,非常「搞剛」的使用原木慢火燻烤近兩小時,製成獨特的柴燻風味烤肉,而現在在台灣,你只要動動手指在「燻香之祭」訂購,就能吃到最正統的阿根廷式烤牛肉與烤羊肉

想品嚐獨特的帶骨柴燻牛小排羊小排嗎?阿根廷式燻烤肉品推薦你看這篇就對啦!

ABOUT|燻香之祭

  1. 怎麼購買:燻香之祭的訂購方式介紹
  2. 烹調方式:3種方式輕鬆加熱就能上桌
  3. 口感心得:柴燻牛小排與羊小排好吃到就像現烤!

燻香之祭的訂購方式介紹-阿根廷式烤牛肉推薦

燻香之祭的訂購方式介紹

為什麼我說阿根廷式烤牛肉推薦「燻香之祭」呢?從官網上的細心說明,就可以看出他在烹調上的講究之處,像是:

  • 每週限量120公斤全手工柴燻(使用台灣在地新鮮龍眼木)
  • 8小時6道工法精心製作而成
  • 獨家訂做阿根廷V型烤架,鎖住肉品原汁原味

用心製作的商品,值得用新台幣來好好支持他一下!我這次選購的是1kg柴燻牛小排和1kg柴燻羊小排,購買的流程如下:

燻香之祭的訂購流程-阿根廷式烤牛肉推薦

  • 登入會員 (若是新會員可使用FB/LINE/Google 3種方式註冊,非常方便)
  • STEP1把想買的商品通通加入購物車
  • STEP2 填寫訂單資料 (可選擇信用卡線上刷卡或ATM轉帳匯款)
  • STEP3 依照所選的付款方式進行付款流程,就可以等著宅配送到家

在「燻香之祭」官網購買,只要肉品重量超過1kg,皆享有0元免費冷凍宅配服務,不須運費就能讓肉品以最新鮮的方式運送到家,真的是非常貼心~~

阿根廷柴燻牛小排-阿根廷式烤牛肉推薦 阿根廷式柴燻牛肉-阿根廷式烤牛肉推薦

烹調方式:3種方式輕鬆加熱就能上桌

我這次訂購的是美國Choice帶骨黃金柴燻牛小排(1kg)紐西蘭小羔羊黃金柴燻羊小排(1kg),收到包裹後,一開箱就可以發現燻香之祭的包裝非常用心,每塊肉都是獨立的真空包裝,不怕發生打開後吃不完,進而使肉品反覆退冰的狀況。

燻香之祭的阿根廷式烤牛肉與羊肉包裝-阿根廷式烤羊肉推薦

那麼該怎麼加熱燻香之祭的阿根廷式烤牛肉與羊肉呢?方法非常簡單,照著以下兩步驟,就能輕鬆品嘗柴燻風味的肉品囉

第1步:前1天運用冷藏解凍

由於肉品都是冷凍運送,寄到家裡後也要記得以冷凍保存,並在料理前的前一天晚上,或是6-8小時前放到冷藏退冰,如果來不及退冰也可以使用微波爐的解凍功能喔~

第2步:以微波、乾煎、烤箱等方式快速加熱

燻香之祭的牛小排和羊小排都是屬於熟食,所以在家裡只要好好地把他加熱就可以享用,而加熱的方式推薦使用以下3種

微波加熱拆開包裝讓入容器中,兩面皆以大火微波各2分鐘
烤箱加熱烤箱上下預熱180度,雙面烘烤5-8分鐘,翻面後再烤3-4分鐘
切片乾煎倒入些許油,以中火乾煎肉品,約5-10分鐘即可起鍋

我在燻香之祭的官網上有找到他們的料理建議影片,一併分享給各位~~

柴燻牛小排厚度扎實-阿根廷式烤牛肉推薦

牛小排解凍後切塊,一邊切一邊聞到他散發出的柴燻香氣

肉質軟嫩的羊小排-阿根廷式烤羊肉推薦

羊小排切塊後,剖面的粉色肉質也非常誘人

乾煎牛小排及羊小排-阿根廷式烤牛肉推薦 將牛小排與羊小排下鍋乾煎-阿根廷式烤牛肉推薦

將牛小排與羊小排下鍋乾煎約10分鐘

阿根廷式柴燻牛小排與羊小排的品嘗心得

我這次使用的是平底鍋乾煎的方式,從拆開包裝那刻起,就聞到濃濃的柴燻香味,不得不說,還沒加熱我就口水直流了!

為了讓這頓餐點更美味,我另外乾煎了杏鮑菇、洋蔥,也清燙玉米筍一同擺盤,非常簡單就完成了一頓西餐廳等級的料理!

柴燻味十足,外酥內嫩吮指回味-柴燻牛小排

龍眼木燻烤的牛小排-阿根廷式烤牛肉推薦

柴燻牛小排使用台灣新鮮龍眼木柴燻使之慢慢熟成,由專人全程掌控火侯大小,關注肉品內部溫度,讓內層受熱均勻而表層呈現微焦金黃棕色,保留住牛小排的油脂,讓他不乾柴。

美國安格斯牛小排-阿根廷式烤牛肉推薦

把牛小排切成可以一口吃進嘴裡的大小,吃進嘴裡真的是滿滿柴燻香氣,完全不會覺得肉質太韌難咬,裡頭的熟度非常完美,牛肉柴燻後還能維持這個口感,真的是非常高超的技巧!

嚴選一年期以下小羔羊,十足軟嫩口感-柴燻羊小排

紐西蘭小羔羊黃金柴燻羊小排-阿根廷式烤羊肉推薦

其實我自己是不吃羊肉的,但家人愛吃,所以這次也趁機訂購他們的柴燻羊小排,因為從官網的介紹,看到他們使用的是紐西蘭一年期以下小羔羊的羊肩部位,吃起來口感會較軟嫩,就訂了1kg的方案寄到家中。

帶骨羊小排-阿根廷式烤羊肉推薦 阿根廷式柴燻羊肉-阿根廷式烤牛肉推薦

一樣使用平底鍋煎完後,我切了一小塊來試吃,發現真的是「有嚼勁的嫩」,吃起來很有口感,又不會因燻烤而變乾變硬,雖然仍是帶有些許的羊肉味,但已是我這種不吃羊肉的人可以接受的程度了,家人更是愛不釋手

燻香之祭-阿根廷式烤牛肉推薦

煮一頓西餐風的料理,透過燻香之祭的高品質肉品,輕輕鬆鬆就能達成,這款阿根廷式烤牛肉推薦給你,以後想吃正宗阿根廷式柴燻肉品,就不用再辛苦生火啦,立即選購燻香之祭宅配美食到你家,讓你的烤肉魂也能輕鬆被滿足!

燻香之祭牛小排-阿根廷式烤牛肉推薦 阿根廷式柴燻牛肉-阿根廷式烤牛肉推薦

本文轉載自【盡在OL 玩樂日記】(點擊看原文)

阿根廷烤牛肉推薦第1品牌-燻香之祭

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    2021-11-04

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