煙燻烤肉要用什麼木柴？4種木柴的特性和風味介紹
很多人好奇阿根廷式烤肉何以有如此特殊的柴燻香氣？關鍵就在於木柴的選用、煙燻的時間和火候溫度的控制。想...
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12 月
煙燻小教室
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11 月
阿根廷烤牛肉好消化嗎？告訴你3個牛肉消化的關鍵
阿根廷烤牛肉好消化嗎？許多人想一嚐這道異國料理，但不確定阿根廷烤牛肉是否好消化。就讓燻香之祭為你解答...
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10 月
牛小排筋太多怎麼辦？3個方式讓你更好入口！
牛小排是許多人喜愛的料理，但或許會有部分朋友覺得牛小排筋太多，為什麼會有這種感覺，又應該如何解決筋太...
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9 月
牛小排部位在哪裡？1張牛肉分布圖帶你了解牛小排的位置！
帶骨牛小排部位是取自牛肋脊的部位，一頭牛總會有13根肋骨，台灣進口市售的普遍取自6-8根帶骨部位，屬...
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9 月
烤箱烤牛小排要多久？3個重點教你掌控烘烤時間
烤箱是居家料理的好助手，無論是租屋族或家庭都會購入各種大小的烤箱，不僅增加料理的豐富性，還能減少烹調...
08
9 月
帶骨牛小排和無骨牛小排的差別有哪些？3個關鍵帶你了解
帶骨牛小排和無骨牛小排最大的差異是將帶骨的部分去除，留下肉的部分，牛小排的部位帶有筋，所以建議5-7...
08
9 月
帶骨牛小排料理方法有哪些？4種做法快速端出美味料理！
帶骨牛小排料理方法有哪些？許多人料理一般牛肉或無骨牛小排都得心應手，但是一碰到帶骨的牛小排就不知道該...
08
9 月
帶骨牛小排口感怎麼樣？3種層次讓你吃一次就上癮！
常常在吃牛肉的朋友，一定都對牛肉的部位有所研究，一般來說大眾較常吃到的牛肉都是無骨的菲力、莎朗等，對...
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8 月
小朋友吃阿根廷式烤牛肉好嗎？4個關鍵讓孩子越吃越健康
燻香之祭的阿根廷式烤牛肉使用台灣在地新鮮龍眼木，以燻烤的方式，將100%帶骨原塊牛肉製成果香味與燻香...
